岡崎裕子さんが来店!
2010年05月27日
先日、陶芸家 岡崎裕子さんに来店していただきました。大阪でのグループ展に現在参加中です。無理を言って、写真撮影をお願いしました。作品だけではなく、スズキやグリコのコマーシャルでも才能を発揮中の岡崎さんに、コモプリュスは注目しています。
黒和牛のロティ、ポルト酒ソース
冷製パスタ
2010年05月25日
いよいよ暑くなってきました。コースメニューでご紹介したパスタです。極細のカッペリーニを使ったパスタです。白えびとトマトにコンソメをジュレ状にして盛りつけました。『白えびとトマトのコンソメジュレ添え』1,300円(消費税別)
もう一品は、ワンスプーン【季節のもてなし】です。こちらはシェフがその日の気分に合わせて、厳選した素材をワンスプーンで表現します。ご予約のお客様にお出ししています。
シェフのおすすめコース
ワンスプーンのアミューズ
2010年05月24日
ディナーでご予約のお客様へ、ワンスプーンのアミューズを開始しました。一度、ひとくち前菜としてお出ししたのが好評で、コースメニューの中に組み込むこととしました。スプーンも鳴海製陶のものをセレクトしました。その季節に一番の厳選した素材を、ワンスプーンで表現しています。ご予約時にお知らせください。
ワンプレートランチ
2010年05月22日
神戸店で人気があったワンプレートランチが芦屋店の新メニューで登場です。内容はその日によって違います。午後1頃~カフェタイムの時間に数量限定でお出ししています。何がでるかはシェフのその日の気分次第。1,050円でお得です!